Kok en bokorm

Mjøsgårdene på Litteraturhuset fredag 24. mars

butterly kylling

Litteraturhuset rydder storsalen denne kvelden, når de får besøk av Mjøsgårdene, – vi som daglig håndterer maten fra jord til bord, og serverer den med levende ord om gård og drift i det bølgende landskapet rundt Mjøsa. Boka vår, «Mjøsgårdene – skapt for selskapelighet», er utgangspunktet når vi inviterer til kulinarisk gårdsturisme midt i Oslo, – og selskapelig skal det bli!

Vi byr på fire retter, alle med råvarer fra egne gårder:

Hvit ripsdrink

Ørret og kyllinglever, med gulrottartar og rabarbrasirup
Surdeigsbrød og gressløksmør
Riesling Acham Magin/ rabarbradrikk

Oksehalesuppe med skogsopp, jordskokk og melboller.
Knekkebrød

Svinenakke med eplesaus, grønnkålpesto, beter og saltbakte småpoteter.
Carato IGT 2012 fra Erik Banti / Eplejus

Vaniljepudding med jordbær- og stikkelsbærsaus, med småkaker
Akevitt fra Strand Brænderi/ Fars solbærshot

Kaffe, konfekt fra Kvarstad.

 Bordbestilling til Kafé Oslo, Litteraturhuset